花粉食品市场前景美好

　　 前不久，在中国农业产业经济发展协会天然健康食品分会举办的第一届天然健康食品研讨会上，中国花粉学权威、北京大学王宪曾教授指出，今后我国食品的发展方向应当是天然、营养、健康，而花粉食品独具无限的市场开发前景。

　　“我一直倡导食品行业要走向‘大众食品营养化’与‘营养食品大众化’的境界，真正使老百姓受益。”王宪曾说，“最近，市场上出现了一种叫‘仰妍’的花粉新品———即溶花粉，它是一种使人们在工作、旅行、出差、休闲时，都能方便享用且可口、营养、健康又美容的饮品。我感到，这是花粉消费走向大众化的可喜探索与创新。我相信，这种理念一定会得到消费者认可，并极大地推动中国花粉行业市场化、产业化进程。”

　　王宪曾指出，作为植物的精华，花粉几乎包含了自然界的全部营养物质和人体需要的营养素，目前，科学家从花粉中发现了13大类近300种营养源物质，这些营养物质都具有各种不同的营养保健作用，而且它们之间还存在着完善而均衡的配比，这就确保了花粉对人体不但具有完全均衡的营养保健作用，而且对人体绝大多数器官系统的疾病有着明显而独特的功效。他说：“中国学术界对花粉的研究十分深入，在食品、营养保健品和药品等领域取得了一定发展，但是，与我国丰富的花粉资源和花粉的利用价值相比，还显得远远不够。”

　　花粉被誉为“21世纪人类最理想的营养源”，可至今没有成为一种大众化产品。对此，王宪曾认为，主要是对花粉知识缺乏科普宣传，人们对花粉这种天然营养保健物质缺乏科学而全面的了解。另外，个别花粉吃起来略显腥涩，且食用不方便，而产业界也一直没能找到解决花粉口味与食用不便的有效途径。

　　“我们注意到，仰妍即溶花粉把花粉做成像速溶咖啡那样的产品，口感比纯花粉好，喝起来又方便，还能美容。我感到，这样的市场开发理念很好，是一个好的开端，找到了花粉大众化的路子。所以，这一动向很值得大家关注。如果产品做得好，商业开拓得好，市场前景是不可限量的。”王宪曾表示：“我有一种预感，中国花粉市场化开发将迎来第三次高潮”。