今年月饼预计涨价10%至15%

　　距中秋节还有一个多月，但各种口味的散装月饼已开始悄悄地爬上了超市的货架，我市各月饼生产厂家也已启动了生产计划。由于与今年年初相比，食用油、糖、面粉等原材料和蛋黄、五仁、莲蓉等馅料价格都有所上涨，月饼的价格也将随之上涨，涨幅从10%到15%不等。业内人士认为，该涨幅属正常涨幅范围，厂家还将通过增加月饼重量等方法，给消费者以实惠。

    　消费者：

    　月饼涨价有心理准备

    　记者在各大超市的散装食品零售处看到，很多厂家的散装月饼已上架。戴梦得购物中心有关负责人告诉记者，超市的散装月饼上架已有半个月，而盒装月饼预计要到月底上架。在价格上，杏花楼的广式月饼涨了约10%，申泰的苏式月饼涨了约15%。虽然价格略有上涨，但记者发现，很多喜欢吃月饼的市民已经把月饼放入购物篮，准备提前品味中秋的‘甜味’了。而对于月饼价格的上涨，很多市民表示已经有心理准备了。“粽子涨价了，肯德基涨价了，我猜月饼也肯定会涨价的。”一位家住超市附近的阿姨一边挑选月饼一边说。

    　生产者：

    　月饼价格涨分量也涨

    　我市大部分生产月饼的厂家都表示，由于进口面粉、食用油、糖等月饼主要原料及蛋黄、五仁、莲蓉等馅料的价格普遍上涨了5%至10%，花生油的价格涨幅甚至超过了20%，今年月饼的价格必定会有所上涨，涨幅预计在10%～15%，这个涨幅属正常范围。如以生产广式月饼为主的嘉兴丰丰食品厂预计今年各价位礼盒月饼的涨幅都将在10%左右。

    　目前，我市部分酒店已经公布了今年月饼的价格，虽然价格略有上涨，但许多酒店都通过增加月饼重量、更换月饼品种等方法来给消费者提供实惠。阳光大酒店采购部负责人举例说，去年价格为108元的礼盒今年将卖128元，但每个月饼的净重量也将从60克增加至75克。

    　执法者：

    　本月将启动专项检查

    　记者从嘉兴市质量技术监督局了解到，为保障节日食品消费安全，该局将对我市月饼生产企业开展监督检查，重点检查馅料添加剂是否超标、生产环境卫生是否达标等，并将按照7月1日出台的《嘉兴市食品生产加工企业不安全食品召回办法（试行）》对违规使用添加剂、卫生指标不合格的月饼进行召回。

    　另据了解，我国首部《食品馅料推荐性国家标准》正在酝酿中，并有望在年内出台。这个标准规定，所有种类的食品馅料都要如实标注其成分及含量。如莲蓉类馅料应标明莲蓉的含量；豆蓉（沙）类馅料应标明为何种豆制作的豆蓉（沙）；果蔬类馅料要注明所使用水果、蔬菜的名称，若使用食用香精也应在标签中明示。据悉，虽然该标准尚未出台，但已经引起了很多月饼厂家的重视。