专家提醒:婴儿奶粉保存很重要
最近有报道称,消费者在某品牌奶粉中发现不明小虫。记者在搜索相关信息时发现,类似奶粉中发现小虫的报道不止一篇,涉及国内外多家知名奶粉品牌。为什么奶粉中会出现小虫?专家表示,目前奶粉生产工艺的基本原理是在高温环境下从筛孔喷出,从而使液态奶在瞬间结晶。 该生产环节所达到的超高温度环境和细筛程度,本身就可以致昆虫和细菌于死地,根本不可能有完整虫只存在。而当前市场上奶粉的包装基本分为袋装与罐装两种,其基本工艺都是采用真空包装,利用二氧化碳与痰气来保持奶粉常时间不变质。关于奶粉中出现小虫,专家提醒消费者,真空环境中生物是不可能存在的。所以奶粉中的小虫不可能是在生产过程中出现的,消费者要特别注意奶粉在开封后的妥善保存。
专业婴幼儿营养师表示,由于婴幼儿奶粉营养丰富,蛋白质含量高,而丰富的蛋白质和营养正是细菌生长和繁殖的温床,也容易招虫。消费者在奶粉开封后一定要注意保存。为避免奶粉受污染和变质,在奶粉开封后的保存过程中,应特别注意奶粉开封后不宜存放于冰箱中。因为多次取放,冰箱内外的温差和湿度差别,很容易造成婴儿奶粉潮解、结块和变质。
开封后奶粉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可;在每次取用后,罐装奶粉务必盖紧塑料盖,袋装奶粉要扎紧袋口。为便于保存和取奶粉,袋装奶粉开封后,最好存放于洁净的奶粉罐内,奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭,勿用水洗;奶粉开封后要遵循使用时间的规定。大多数婴儿奶粉包装上都有明确规定,奶粉开封后1月内用完。开封后,超过一月,应丢弃不用。值得提醒的是,婴儿奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后,就不能采用这个日期。
在随机采访过程中,很多人并不知道奶粉开封后的正确的保存方法,而面对各种关于奶粉问题的报道让部分年轻父母更加焦虑与困惑。行业专家指出,目前关于奶粉中出现的小虫的原因尚不明确,市场上绝大多数产品是安全可靠的,消费者可以放心选购。
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