把握市场需求把握包装行业新商机

　　近年来，科技的发展，社会的进步，加速人们生活水平的提升，无论食衣住行的需求都成直线的上升，尤其是排列为首的“食”更是首当其冲，以前只求温饱的情景，现在变成对美食的追求与讲究，再加上人们每天工作忙碌，事事讲求效率，小家庭林立，单身贵族流行，不管主妇或主夫，都渐渐走出厨房，寻觅快速的美食，因此食品加工、制造的企业化、中央厨房纷纷成立、色、香、味的保持、赏味期限的延展、冷藏、冷冻技术的提升，再加工市场的扩充、连锁店的成立、运输、物流等等，衍生出许多急待解决的问题。
　　
　　被局限的发展
　　
　　在台湾，从北到南已都在数小时内可到达，广大的中国市场更是各家企业争相卡位，食品业更是不落人后，纵然高速公路，快速铁路纷纷扩建，大小城市间的物流，仍要花费不少时间，运输的交通工具、中央厨房、甚至门市店面，都要有冷冻设备的投资与设置，营运成本的提高成为食品业拓展的一大阻碍，除了方便面、米粿类等干食品外，难道汤类、酱汁类、中性饮料就无从发展？