葡萄酒成四川酒类中的软肋

四川白酒声名远扬，四川葡萄酒却由于先天不足，发展相对滞后。10月11日，长期从事酒类研究的四川大学教授胡永松认为“葡萄酒一直是四川酒类中的软肋。”

四川葡萄酒发展受地域资源、原材料的影响，发展缓慢。酿造葡萄酒的原料葡萄生产较少、质量不高，四川地区的温度、湿度、温差、水质等都不适合酿造高质量的葡萄酒。从这个方面讲，四川远远赶不上葡萄酒发达的烟台、宁夏、新疆等地，但在我省攀西、甘孜、阿坝局部地区具备葡萄酒发展的条件。

据了解，目前，四川省只有22家葡萄酒企业。葡萄酒业面临弱、小、少局面。先天不足并没有阻挡“川葡”发展的步伐，各企业都在努力寻找突破“川葡”水土不服的办法。

据成都红酒业公司营运总监赵维波透露，成都红过去在山东生产，但一直在四川范围内调研选址建厂，去年在阿坝州选到一个各种条件都非常好的“风水宝地”，并计划于今年建厂生产，但由于受到地震影响，计划推迟，但不会改变在川建厂生产的规划。