产业升级提高乳企成本压力

　　在光明乳业股份有限公司总裁郭本恒的棋局中，目标已经不单单是要唱响“复苏-成长-腾飞”光明三部曲，还要决胜未来奶世界的“明日战争”。而在他的谋略中，“明日战争”已从昨日开始，2007年的复苏战役实则是光明打响“明日战争”的准备阶段。

    　光明乳业的未雨绸缪实则是因为中国乳业正处在由传统奶业向现代奶业转型的关键时期。在近日举行的“2008年中国奶业发展高峰论坛”上，全国政协经济委员会副主任、中央农村工作领导小组办公室原主任段应碧表示，“马上就将有多项扶植奶业政策和奶业标准体系出台，乳品加工行业也将严格实行准入制，所有的一切都足以显示中国乳业已经临近拐点”。

    　经过近年来的白热化竞争，国内乳品巨头的营销费用直线上升，加上原料奶采购、物流等成本急剧上涨，即便近期各大乳品企业纷纷小幅上调了终端价格，也未能扭转行业性平均毛利率一再下滑，各大企业似乎依然不堪重负。在此背景下，加速调整优化产品结构，已经成为具有相应实力的乳品企业应对挑战的必然选择。

    　“企业要想化解成本压力，实现更好发展，不能把提价作为惟一的救生衣。只有不断地进行产业升级，开发更高端的产品，才能找到出路，中国乳业才能跳出‘奶比水贱’的恶性循环怪圈。”中国奶业协会理事王丁棉如是表示。

    　“经过‘军阀混战’阶段之后，未来中国乳业竞争将成‘三角’之势，某一方面他有优势，某一方面我有优势，在重量级上则半斤八两。”郭本恒在接受记者采访时表示。

    　“未来更激烈的竞争并不可怕，重要的是要看到未来战争的焦点是什么，现在应该做什么，而准备工作其实应该从更早着手。”郭本恒表示，未雨绸缪永远是企业参与“明日战争”、实现长期生存与发展的不二法则。

    　去年的复苏之战光明堪称赢得漂亮：一举甩脱几年来温吞不前的怠速状态，实现了10％以上的增长;首次实现月度销售突破8亿，常温首次实现月度销售1.9亿，创历史最高；AB100、畅优、优+3个明星新品日均过百吨。“去年光明销售的成功从一定意义上说就是产品聚焦、新产品推广的成功，也是其营销革命的成功。”分析人士认为。

    　根据郭本恒规划，2008年光明乳业的市场目标为，在新鲜领域继续保持酸奶和牛奶份额双双第一；在常温领域保持2007年的速度并继续提升；在奶酪零售市场继续保持第一并提升份额。

    　据郭本恒分析，无论未来的营销方式如何千变万化，但真正能为消费者创造价值的还是产品本身，它包括产品的功能、口感及其带来的品牌体验。一方面，随着收入水平和消费理念的不断提升，人们对乳品的需求越来越多样化；与此同时，这种消费需求的变化也将引导中国乳业变革之前的大范围炒做的营销方式，转而更加注重产品的消费升级和目标市场营销，更加注重消费者消费需求的满足。

    　“先机往往成就商机，拉动消费升级、具有满足消费者不断变化需求的领先能力，是乳品企业决战现在、制胜未来的核心竞争力。”郭本恒认为，这种能力是一种综合竞争力，它不仅要求不断开发满足消费者需求新品的科技创新能力领先，与其相适应的营销、渠道创新能力领先，还包括涵盖整个产业链的支持系统的创新能力领先，即奶源管理创新能力、生产工艺创新能力以及物流配送创新能力均能领先等等。

   　 “今年光明要做的就是紧紧把握消费需求，进一步优化产品结构，进一步深化营销革命，提升光明在科技、奶源、物流方面的既有优势，挖潜打造光明领先未来的综合竞争力。”郭本恒表示。