白酒消费未来将走时尚线路

　　白酒消费在我国已有几千年的历史，几千年历史的沉淀形成了独有的酒文化，在独有的酒文化熏陶下形成了特定的消费行为模式，表现出不同的消费特点，既有社会属性又有自然属性，既有生理需求又有心理需求等等。未来，白酒消费将走“时尚路线”。

　　白酒消费三大模式 

　    白酒消费模式，主要有酒店消费模式、家庭消费模式和礼品消费模式。

   　 对于酒店消费模式，一般都是指名选择品牌——注重品牌体面及美誉度、合理价格、同餐人员集体认同感；酒店推荐品牌——合理价格、酒店促销有吸引力；朋友推荐品牌——品牌概念好、质量口碑不错。

   　 对于家庭消费模式，主要是自购自用类型——品牌熟悉及好感度、口感适应、合理价格。

  　  对于礼品消费模式，主要是自购送礼类型——品牌体面、价格区间明确、礼品概念浓；收受礼物类型——品牌流行、价格高低。

   　 白酒消费五大特点

   　 一是群体性。大多数消费者多在聚饮场合饮用白酒，如在欢庆、庆贺、婚庆、聚餐等，通过白酒来显示自身良好的人际关系和社会交往能力。即使是少数人的“独饮”，也是源于社会群体性需求，即个人行为未被社会所重视或受到亲朋好友的误解，于是独自“借酒消愁”，所以，白酒消费都是一种群体性行为。

    　二是层次性。不同的消费者由于个人收入差别较大，所处的社会阶层不同，在饮酒时对酒的品牌和类型要求也各不相同。如高档酒类一般是高收入阶层或集团消费为主，中低档酒类则是一种大众化、家庭化的产品。收入低的群体较为关注酒的价格，而高收入阶层更注重品牌。自饮和朋友聚餐一般是选择价位适中的，而作为礼品则选择价格比自己消费时高许多的产品。

   　 三是从众性。如为什么一些商务酒能够在一些区域形成潮流？为什么一些群体在消费白酒时有相同的品牌和口味偏好？为什么白酒市场常常是“各领风骚数年”？这都是因为白酒消费者通过相关群体相互学习和模仿，进而在品牌选择、消费模式、价格接受甚至于酒令、酒礼等方面都表现出明显的一致性。

   　 四是时间性。白酒的消费是有时间特定的，如主要在有喜庆事或者是来客人时；或者是传统节假日或烦恼时，当然，也有些是因为有喝酒的生活习惯。

   　 五是地域差异性。受地域文化的影响，白酒消费表现出较强的地域性特征。一般而言，消费者往往出自于强烈的本土感情或者本地酒的广告力度较大，大多数人对“本地酒”既熟悉又有一定的偏爱。

   　 未来白酒消费四大趋势

    　随着白酒消费环境的不断变化，消费者目前的消费行为正在发生较大的变化。

   　 从口感上看，类似绵柔型和淡雅型等强调柔和口感的产品将是趋势，这其实也是在迎合广大消费者追求舒服和健康消费的心理。

    　从度数角度来看，低度将是白酒未来消费的发展方向。

   　 从消费习惯来看，酒水自带逐渐增多，消费者认为“在哪里买比买什么重要”，越来越看重品牌和终端形象，遍地开花的烟酒店和专卖店为消费者提供了新的选择。与此同时，团购趋势日益突显，传统零售渠道的作用正在逐渐弱化，随着后备箱时代的到来，越来越多的消费者开始摆脱花样繁多附属物的牵制，他们正在寻找自己真正的需求——品牌，而此时的品牌不再是简单的知名度，它是企业综合实力的体现，是企业的历史、文化和社会责任感等多方面因素共同打造下的合成力量。

  　  从价值体现上，更多地突出社交价值。虽然白酒具有文化的、艺术的及社交的功能，但在未来的白酒消费中，消费者的心理需求重于生理需求，追求情感认同和附加价值。因为白酒消费环境的不断变化要求白酒不仅要满足需求，而且要引导和创造需求。