黄酒业:越“攻关”越美丽

　　2008年对于黄酒行业来说是多彩的，黄酒企业正在逐步成长，黄酒市场日益丰富活跃。对于这样一个古老而传统的行业来说，黄酒业这几年的发展好比是一场场攻坚战，每向前走一步都是一个跨越。可以说，黄酒业，愈攻关愈美丽。

   　 首先，黄酒行业完成了在产量和市场开拓上的攻关任务，凿开了入市门槛。从解放初的2.5万千升到目前超过200万千升的年产量，大中型企业的产能随着科技投入的加大日益增长。黄酒市场也在行业的整体努力下越做越大，大江南北都能看到黄酒产品的身影，饮料酒也好，料酒也罢，市场消费量的增长是对黄酒人最大的安慰。

 　   其次，黄酒行业完成了品牌影响力上的攻关任务，扩大了黄酒在全国的影响力。大到产业航母，小到酒海一粟，都开始在品牌上下功夫。古越龙山、会稽山在央视的广告投入可谓吹响了黄酒行业发力品牌建设的“集结号”。

  　  再次，黄酒行业完成了重塑产品形象的攻关任务，使黄酒发展趋向多元化。先有古越龙山在行业内推出年份酒，推动年份酒的商业化发展；后有和酒推出新型“营养型黄酒”，推动黄酒的时尚化发展；如今又出现了新型黄酒营销模式。古越龙山成立原酒交易公司，为投资者开辟了新的投资渠道，通过会员制销售模式开放现货交易以及远期交易两种方式，并提供个性化的服务，代保管，可回购。对于有特殊需求，如结婚、生儿育女、重要纪念日等，可在原酒购买后，按照一定的款式、图案、酒龄、口味制定个性化产品。会稽山则试水网络营销，通过网上交易市场，推出“国标一号”产品，减少产品流通环节，降低运营费用，实现“多次商流、一次物流”，树立了标杆和示范效应。这些营销方式在一定程度上改变了黄酒原有的传统形象。当黄酒像股票一样用来投资时，它已经不再是黄酒产品本身了。

   　 这一次次攻关行为可以看作是黄酒行业阔步向前的讯号。从目前来看，黄酒行业在发展的同时应当实现从攻关到公关的思路转变。公关既是一门学科，同时也是一种状态、一项活动、一份职业、一个意识、观念与思想。很多人把公关理解为美女加厚礼，或是拉关系、走后门，抑或是简单的商品意识和营销手段等等。事实上，公关的内涵包括塑造组织形象的艺术；管理科学；内求团结，外求发展的管理哲学；无形的资产，“软竞争”的手段等。

   　 国际大型酒业集团的市场营销往往是通过公关公司去操作，有完善的公关体系。就黄酒行业而言，不可能让所有企业都去聘请专职的公关公司，但是，公关体系应该作为企业自身建设的内容之一。

   　 以企业与媒体交流为例，公司举办一项活动邀请媒体参加，这需要活动本身具有一定的吸引力，同时也要求公司相关部门与媒体间建立良好的沟通机制，借助媒体的力量向大众传递信息。若在这些环节中出现断裂，那么失败的公关行为势必会使企业形象有所折损，或是达不到预期的宣传效果。当然，公关体系的建立并不是简单地设立部门与媒体进行沟通，它应当包含在企业发展的各个环节中。